Проверка мониторинговой комиссии по организации питания в КГУ СОШ № 40 на 15.04.2022 года

                                                                                                               Утверждаю

                                                                                      Директор КГУ «СОШ № 40»

                                                                                      ОО   по г. Семей, УО  ВКО

                                                                                      _______ Куанышбаева А.А

Акт проверки мониторинговой комиссии

по организации питания в КГУ СОШ № 40 на  15.04.2022 года

           Мы, нижеподписавшиеся, члены школьной комиссии по проверке организации и качества питания составили настоящий акт в том,   что в соответствии с приказом № 110 от 13.09.2021 г., в целях соблюдения технологии приготовления пищи и использования качественного ассортимента продуктов питания в школе членами   бракеражной  комиссии   по контролю за качеством питания 15.04.2022 г. была  проведена проверка организации и качества питания. 

           В ходе проверки установлено, что состав ежедневного меню соответствует утвержденному меню горячего питания на 2022 год.   

    Были сняты пробы 1х, 2х блюд, салата, напитков, Приготовленная продукция соответствует санитарным нормам.  Комиссией проведена проверка по санитарному состоянию школьной столовой.   В столовой чисто, уборка проводится своевременно. Санитарное состояние пищеблока удовлетворительное, соблюдается режим мытья посуды. Имеются дез.средства для обработки посуды.   Продуктовое соседство в холодильнике соблюдается, блюда для суточной пробы (1,2 смена) в специальной промаркированной таре имеются хранятся  48 часов, согласно санитарным правилам от 05.08.2021 г. № 76  Технологическое оборудование в удовлетворительном рабочем состоянии.

Проверены документы на пищеблоке:

Копии двухнедельного перспективного меню, ежедневного меню.

Медицинские книжки работников пищеблока, паспорта вакцинации. 

Технологические карты приготовления блюд. 

Инструкции по соблюдению санитарно-гигиенических правил при обработке и приготовлении пищи.

Накладные и сертификаты качества на поступающую продукцию (сроки изготовления и реализации). Санитарное состояние пищеблока. 

Все документы в норме.

Ранее указанные замечания устранены .  

Председатель комиссии:  И.о. ЗД по ВР                Жаркимбаев Т.У.

Члены комиссии:

Член родительского комитета школы                    Веретнова О.В.

Социальный педагог школы                                 Кожаев Ж.К. 

Медработник школы                                           Алимбекова Л.В